ヒント1：ワインをジャムから米を作る方法

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ヒント1：ワインをジャムから米を作る方法

日本では、伝統的なアルコール飲料の1つ多くの人が「日本のウォッカ」と言いますが、飲み物は酒です。日本酒の特色は米をベースに作られていることです。そこでロシアでは、米を使って料理する方法を採り入れ、米からワインのレシピをたくさん作り出しました。

ワインは日本特有のものではなく、この飲み物は20世紀の終わりまでライジング・サンの土地には異質でした。 70年代に入って初めて日本で作られたワインの最初の品種が現地市場に登場しました。

ベリージャムからのワイン、米

このようなオリジナルのワインをジャム1または1.5リットル（発酵させ、台無し）、 - - 1.5杯のご飯 - 4.5リットルのvody.Smeshayte成分ボウルに、徹底的に非金属peremniteを混ぜる：日本のスタイルは、あなたは、以下の成分が必要になります。あなたは体重が完全にすりつぶし、比較的均一な外観を取得していることを認識すると、すべてが瓶に注ぎ、栓やゴム手袋を閉じます。混合物全体は暗い影を取って、発酵を開始する必要があります。ワインの未来はちょうど（ほぼすべての時間が膨張されている）、手袋の発酵からガスをリッピングし、容器の内容物を押し出すことが起こるので、プロセスの強度を追跡する必要があり、暗い暖かい場所に放置されなければなりません。

排水するときは、濃厚で濁った堆積物がコンテナに残っていることを確認してください。消費されません。

1ヵ月後に、あなたはワインを流す必要があります最終的な調理プロセスには時間が必要です。通常、ワインは3リットルの瓶に注ぎ、蓋を閉じずに別の日に放置します。この時点で、ドリンクは "吸い込む"。 1日を大胆に注ぎ、味をつけた後、あなたはきれいな風味を感じるでしょう。

ちなみに、プロセスを加速するために、酵母を加えることができます。その後、速やかに既製のワインを手に入れることができます。確かに、味は渋みを失うと言われています。

リンゴのジャムと米からのワイン

- リンゴジャム1リットル、 - 洗われていない米1ガラス、酵母20グラム5リットルの瓶を用意し、ジャム、コメ、酵母を入れ、少し温かい水で満たしてください。針で数回穿刺した後、この塊を徹底的に攪拌し、ゴム手袋で覆い、発酵中に手袋が飛び散らないようにします。ポットを暖かい場所に約3〜4週間置きます。最初の2週間のワインは活発に発酵し、その後は白濁して特徴的な沈殿物が得られます。液体が透明になったときにのみ飲みになります。ワインをボトルに注ぎ、白い砂糖を1杯ずつ加え、さらに1週間おきます。その後、それを味わうことができます。

ヒント2：ワインを味わう方法

ワイン 人々への神の贈り物であり、そしてまたその実施形態活力 "と主張した古代ギリシア人。この飲み物は、それが生産されている国の国の色の特徴を反映しています。別々のタイプのワインはそれぞれ独自の香りと香りを持っています。残念ながら、多くの人々はそれを正しく飲む方法を知らないので、ワインの花束の「美しさ」を十分に楽しむことはできません。ワインを味わうには、いくつかの簡単なルールを守ってください。

指示

ガラスをその体積の4分の1で満たす。ワインテイスティングに最適なメガネは、半楕円形（チューリップのガラス）で、容積は210-225 mlです。試飲用ガラスは清潔で乾燥していなければなりません。

目でワインを見積もる。まず、透明でなければなりません。泥の堆積物や二酸化炭素の泡の存在は、ワインが品質ではなく、腐敗していることを示唆しています。色に注意してください。赤ワインの色がより明るく飽和するほど、若いです。長年にわたり、赤ワインは明るくなり、白は逆に色の点でより飽和しています。ガラスにワインを傾けます：ガラス上の残渣が薄ければ薄いほど良いです。

ワインの臭いを評価する。これを行うには、まずワインを嗅ぎ、ガラスを回して（ドリンクを振って）、もう一度嗅ぐ。匂いが強ければ強いほど、ワインの花束はより活発になります。若いワインは香りがまだ熟していないのでほとんどにおいはしませんが、それは非常に不安定で薄いです。良いワインの香りをお楽しみください。言葉で表現できるかどうか、それがあなたにもたらす印象を考えてください。

ワインを試してみてください。これはワインテイスティングの最終段階です。我々は異なる受容体を介して様々な味を感じるので、最初の一口は、口腔の内面全体の味を感じるように体積十分でなければなりません。甘さは、先端、酸を感じた - 、苦い縁取られた - 舌の根を。ワインの試飲ノートでは、どのくらいの口蓋と、その風味を保持します。良いワインは、永続的な後味を残します。ワイン「編み物」口にした場合、それが言うように、また、良質の兆候であるワインの寿命を保証するワインでタンニン、多くの。

ヒント3：ジャムからワインを作る方法

セラー内の予備ホストは蓄積するすでに砂糖を詰めたジャムを含む缶を含む多数のブランク。ジャムのためにあなたは美味しい自家製のワインを作ることができるので、それを投げ捨ててはいけません。

あなたは必要になります

- 1リットルの精製水。
- 1リットルのジャム。
- 120グラムのレーズンまたは300グラムの新鮮なブドウ。

指示

自家製のワインを作るには、カトラント、イチゴ、ラズベリーまたはプラムジャムを使用する。あなたは単純にすべてのベリーに固有のユニークな味を失うので、異なるタイプのジャムを混ぜることはお勧めしません。デザートワインが好きな人は、発酵を開始する前に、必要に応じて糖シロップを加えることができます（250リットルの水を1/2リットルの割合でグラニュー糖で摂取することができます）。

瓶を準備する。これを行うには、重曹を使用してぬるま湯で十分に洗浄し、数回すすいでください。容器に沸騰した水を注ぐことで滅菌する。したがって、ワイン造りに有害な微生物を取り除くことになります。次に、あなたは水が必要です、それは春またはキーを使用する方が良いです。それを沸騰させて室温まで自然冷却する。

準備された3リットルにジャムを入れて沸かした水を注ぎます（必要に応じて、砂糖シロップを加えることができます）。また、レーズンを送って、それを洗う必要はありません、そこにはベリーの表面にワインのさらなる発酵を促進する特別な細菌が住んでいます。きれいな木製のスプーンで成分を徹底的に混ぜ、キャップをしっかりと瓶を閉じます。暗くて暖かい場所に10日間置いてください。

時間が経過したら、慎重にカバーを取り外し、マッシュを表面から取り除き、キャニスターの内容物をいくつかの層のガーゼに通します。あらかじめ沸騰した水とソーダで洗った別の3リットルの瓶に、その缶を注ぎます。ゴム製の医療用手袋を持ち、指のうちの1つに穴を開ける。手袋を瓶の首に置きます（手袋の代わりに油圧シールを使用できます）。発酵中に手袋が飛び散らないように、紐をつけて首を手袋の上に縛ってください。

容器を暗所に40日間置く。手袋が完全に吹き飛ばされると、発酵が完了する。ワイン自体は同時に透明になるはずです。準備されたワインを適切なサイズのボトルに注ぎ、沈殿物があふれた飲み物に入らないようにします。結論として、ワインを地下に移し、少なくとも2ヶ月間水平に保つ必要があります。