ヒント1：自家製の桜の酒

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ヒント1：自家製の桜の酒

チェリーがたくさん生まれた場合、主婦たちは、ジャムとコンポートの閉め、残りの果実を置く場所を困惑させ始める。チェリーから自家製の栄養を調理しよう - 美味しくて香ばしい。多くの努力はあなたから要求されませんが、結果は間違いなくあなたを喜ばせるでしょう。

あなたは必要になります

- チェリー - 1 kg;
- 粒状糖 - 400g;
- ウォッカ - 0.5リットル。

指示

切り株を取り除くことによってチェリーを通過しなさい。サクランボから石を取り除くことは、フィラーに特別な風味と味を与えるので、価値がない。チェリーをガラス瓶に入れて、砂糖を注ぐ。

ガーゼで瓶の首を結び、昆虫は浸透し、液状化は「呼吸」する可能性がある。チェリーが適切に発酵するように、太陽の光の下にチェリーのボトルを入れてください。発酵の過程で、定期的にボトルを回転させて、すべての側面から太陽が照らされるようにします。

6週間後、チェリージュースを流し、それをボトルに注ぎます。カバーでボトルを閉め、暗い寒い場所に置く。この調理段階では、強度の低いおいしい桜の飲み物を買うべきです。

チェリーは、ボトルに入れて、チェリーの1キロのウォッカを0.5リットル取る、ウォッカを注ぐ。あなたが主張するのに便利な場所にチェリーのボトルを入れてください。輸液プロセスは6週間続くべきです。

液体を注ぎ、ボトルに注ぐ準備ができている。そのような飲み物の要塞は通常約10度です。

必要に応じて、第1と第2のバッチのバルクをまとめてください。結果として、甘い甘い飲み物が得られます。その強さは5〜7度になります。

ヒント2：チェリーワインを適切に準備する方法

チェリーワインは心地良い味わいがあります明るい苦味と、チェリーの豊かな香りと、すばらしい暗いルビー色。自家製のチェリーワインは、お店よりおいしく便利です。その準備のために、チェリーとたくさんの砂糖が必要です。このベリーは酸性で、そのジュースは強いワインを産みません。

麦汁の調製

自家製のチェリーワインを作るには、チェリーほとんど熟しているべきである - 暗赤色、柔らかい、甘い酸っぱい。軽い品種を食べない方がいいですし、少なくとも濃くて軽い果実を混ぜる方がいいです。チェリーをよく洗い流して乾かしてください。

3日以上冷蔵庫にベリーを入れないでください。さもなければ、ワインは豊かな味を失います。

桜を水に浸してください。すべての切り傷と骨を取り除く。飲み物にアーモンドの特定の味を与えるには（少し苦いですが、わずかに表現され、心地良い）、いくつかの骨を残してください。得られた原料は水で注がれ、1日放置されるべきである。この間、濃い果実が柔らかくなり、搾り汁がより容易になる。いくつかのレシピによれば、すぐに麦汁を絞る必要がありますが、他の人は最初に涼しい場所で数時間桜を保持し、ジュースを与えるように提案します。

別の方法があります：約15分間低温の水浴中で果実を温める。だから、桜はすぐに柔らかくなり、簡単にジュースを与えるでしょう。

麦芽を得るための果実を粉砕することは、手や特殊な装置を備えています。その後、砂糖がジュースに加えられ、さまざまな種類のチェリーとワインのさまざまな品質が変化します。軽く甘味のないワインを作るために、1リットルのジュースが約100グラムの砂糖を占めています。もしあなたが強い甘いワインを作りたければ、2〜3倍多く入れてください。あなたは水とアルコールで麦汁を少し希釈することができます。

ワインの発酵

チェリーでは、ブドウのように、彼女をさまよう真菌。しかし、彼らは良いワインを作るのに十分ではありません。特別なワイン酵母を使用することをお勧めします。圧搾後にそれらを必要に加えてください。得られた混合物をきれいなボトルの上に注ぎ、小さい穴のゴム手袋を引っ張ります。発酵したワインは太陽が降らない涼しい場所に保管してください。手袋が膨らんだ場合、発酵は正しい。約1週間ボトルを開けないでください。次に、それを沈殿物から放出するためにワインを注ぐことができます。手袋の状態を観察します - まだ早く落ち始める（まだ3〜4週間でない）場合は、砂糖をワインに注ぎます。パッティング手袋が空気で泡立ちを止めると、ワインは準備ができています - 発酵は終わりです。底に沈降物が残るようにホースで別の容器に注ぎます。暗くて涼しい場所でチェリーワインを保つ。それは数週間続くことが望ましく、その後は飲酒することができる。しかし、飲み物が保存されるほど、豊かな味の花束が得られます。