ヒント1：あなたの醸造所を開く方法
ヒント1：あなたの醸造所を開く方法
醸造業界は、常に大きな収益性が高く、競争が激しく、特に、産業の成長が非常に大きい20世紀の90年代には明らかでした。この分野の中小企業の組織は、大企業とは異なり、 醸造所 「生の」ビールの生産に集中するのは簡単です。
指示
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あなた自身の醸造所を開く前に、製品の生産量を決定し、それが実現する消費者を決定する必要があります。主なものは、製品の販売条件を正しく計算することです。
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独自の作成時に最適なオプション醸造所は、より短いサイクルで生産の組織になります。フルサイクル生産とは異なり、短縮されたものは高価な調理およびフィルタ装置の購入を必要としない。麦汁の生産段階は排除されています - 生産において最も労働集約的です。さらに、短縮されたサイクルのためには、わずか40mの面積を有することで十分であり、これはその家賃のコストを大幅に節約する。同時に生産量は、1日あたり2000リットルに達することができます。
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適切な部屋を選択するには、適切な機器サプライヤー全体として、必要な設備は最小限に抑えられ、電気ストーブ、発酵タンク、ろ過および殺菌装置が含まれています。ドイツで最も有名で人気のあるメーカーです。原則として、供給されたマイクロ醸造物は、設置中に使用するのが容易であり、上水道システムに接続するのに十分である。そのような設備の費用は約1〜2千ドルです。
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この種の組織における最大の問題活動は認定です。ミニ醸造所でのビール生産の技術は非常に単純ですが、州の消費者政策は徐々にこのタイプの事業を複雑にします。このような状況にある多くの企業は、隣接する生産を同時に組織化するか、またはボトル入りビールの生産に切り替えることを余儀なくされています。
ヒント2：ミニファクトリーを開く方法
あなたが ミニ工場、プロセスの微妙な点を考慮することをお勧めします具体的な例で。最低限の費用はビール工場の購入を必要とし、1日あたり50〜200リットルのビールを生産します。装置は、一次発酵、処理能力、実験設備および輸液システムの能力を備えた最大5,000ドルの費用がかかります。それからあなたは生産の準備をしなければなりません。
指示
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部屋の世話をする。の ミニ工場ビール50リットルの容量を持つ30平方メートルを探してください。生産スペースのメートル。あなたの装置の性能が200リットルの場合、60平方メートルを見つける必要があります。敷地のメートル。
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チャーターと覚書を準備し、構成文書と署名を公証する。今すぐ州の登録を行って、統計サービスと税務当局に登録してください。すべての領収書と州務義務の支払いには、300USドル近くおきます。
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登録後、法定登録を開始するあなたが醸造所として選んだ敷地内にあります。まず、衛生疫学所、州の消防署、エネルギー監督局からプラント設備を設置し始める許可を得てください。あなたは温水と冷水を使うことができ、下水に排水を排出することができるという住宅委員会の声明を出してください。
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次の場合はライセンスを発行する必要があります。 ミニ工場 ビール生産のためには、モスクワ市または地方自治体がこの問題に関して特別な決議を出した別の地域では、連邦レベルではビールの許可が取り消された。消費者市場の貿易調整局にご連絡ください。
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税制に慣れてください。したがって、ビールは消費財のカテゴリーに含まれているため、15％の追加税金が支払われます。
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あなたのための衛生証明書を作ってください人体の健康への潜在的な悪影響がないことを確認した製品、。これを行うには、衛生的なチェックを行い、製品の要件を定義する規範文書の審査を行うための要求であなたの地元の衛生と疫学監督に連絡してください。あなたはSSES領土センターを拒否された突然場合は、ロシア連邦の国家委員会を参照して、彼らの決定をアピールすることができます。
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生産に使用する水の衛生的な状態が確立された州の基準に従っていることを確認してください。
ヒント3：家庭用ミニ醸造所の選択
ホームビール工場はコンパクトな機械ですが、改善された味と品質で自宅でビールを準備することができます。泡立つ飲み物のファンの多くは、独自の泡沫飲料やまれなビールを作りたいと夢見ています。ホームビール醸造所は、ビールの本当の愛好家のための素晴らしい趣味です。
自宅の醸造所は、父、夫、または若い男性のための優れた贈り物になることができます。ビールを高く評価する人は、そのようなプレゼントを高く評価し、何年も彼を覚えています。
構成上の違い
最も簡単な醸造所は真空ですビールが発酵して二酸化炭素を保持する能力。熟成したビールは、樽の中の冷蔵庫に直接保管され、飲み物の味と質の向上に寄与します。樽は破られていないか折りたたみ可能です。着脱可能なモデルには、泡捕捉システムと過圧リリーフシステムが装備されています。全体の樽は、通常の大気圧でビールを作るように設計されています。多くのメーカーは、スペアパーツのセットの形でモデルを提供しています。バイヤーは自分で装置を組み立てなければならないでしょう。しかし、技能がなければ、自己集合には多くの時間がかかり、醸造所の品質に影響を与えます。すべてのモデルから、液体麦芽用に設計されたものを選ぶことをお勧めします。それは体のために有用であり、塊を形成することなく、より良く溶解する。ビールを準備する方法に興味がある。モデルは、樽の中の冷蔵庫の中に準備され貯蔵されている泡のような飲み物です。より実用的です。そして、ビールを作るためだけのモデルがあります。その後、瓶詰めして保管しなければなりません。バレルの容積 - 10リットルまたは20リットル - の選択は、それぞれの個人的な好みに完全に依存します。違いは、より多くのビールがより発酵しているということです。 10リットルのミニ醸造所は、より少ないが、より頻繁に料理する。米国と西ヨーロッパでは、健康的なライフスタイルを好む人々は、自家製のビールを自然で環境に優しい製品として評価しています。
