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豚肉：料理の特徴

焼き肉が特に出るためにおいしい、豚の右の部分を選択：脊椎の部分からのフィレット、エスカロープ、ロイン、肋骨のチョップまたはdebarking部分のチョップ。好ましくは軽く、あまり脂肪の多い肉ではない。それはよく吸収され、増加したカロリー含有量とは異ならない。穏やかでわずかに新鮮な豚肉は、より明るい成分を伴わなければならない。それは完璧にトマトを組み合わせ、肉に楽しい酸味を与えます。パセリ、バジル、黒コショウを好み、余りにも鋭い香辛料を排除する方が良い。

ポークシュニッツェルズ

あなたが必要になります： - 2トンカツ; - 1小タマネギ - 3個のトマト - 400グラム沸騰菌 - 0.5小さじ乾燥バジル; - フライ用オリーブオイル - 塩 - 接地黒perets.Luk清潔でチョップ。シュニッツェルは、乾いた紙タオルやタマネギ、塩、コショウの摩擦混合物と新たに乾燥バジルをすすぎます。フライの肉は、プレートの上にそれをシフトし、沸騰水熱傷teplo.Pomidory、クリアな肌に入れ、熱すぎるパンではありません。ハーフトマトはみじん切り、グリルステーキフライパンに少量の油で調理します。塩とコショウを加えなさい。残りのトマトはスライスして軽く炒めます。キノコは薄いプレートをチョップし、別のフライパンで炒める。フォームでは、煮込みトマトのソースを注ぎ、ステーキの上に横たわっていました。それぞれをプラスチックチーズで覆い、180℃に予熱したオーブンに入れる。チーズが溶けたら、ポークを揚げたトマトの上の暖かいプレートに移してください。近くのキノコ。

トマトとチーズのチョップ

あなたが必要になります： - 豚ロース（各300〜350グラム）の2個の - 半固体チーズ50gの1 - 大トマト - 1個のタマネギ; - オリーブオイル - 塩と接地黒perets.Kuskiロースの反発、塩と挽きたてコショウを振りかけます。フライパンにオリーブオイルとは、キツネ色になるまでそれで肉を炒めます。チーズはプレートに切り、トマト薄いスライス。タマネギがリングを切ります。酸っぱいものをグリース状に引き上げます。それぞれの作品には、オニオンリングを配置トマトとプラスチックチーズのスライスでそれらをカバーしています。フォームを予熱したオーブン中に180℃で置く。チーズが溶けるまで調理する。冷やした白ワインと新鮮な穀物パンを添えてチョップ。