イタリアのパン "Ciabatta"を料理する方法

イタリアのパン "Ciabatta"を料理する方法

イタリアンパン「Ciabatta」は、その優雅さ、優しさ、そしてすっきりとした地殻によって他のものとは異なります。この素敵なペストリーに時間を費やして後悔しないでください。

イタリアのパン "Ciabatta"を料理する方法

あなたは必要になります

  • - 小麦粉 - 650 g;
  • - 水 - 300ml;
  • - 新鮮な酵母 - 30g;
  • - オリーブ油 - 30 ml;
  • - 塩 - 1.5ティースプーン;
  • - 砂糖 - 1.5ティースプーン。

指示

1

酵母は、別のボウルに入れ、50を注ぐ温かい水のミリリットル。それから砂糖を加えなさい。すべてをよく混ぜる。温かい水や暖かい場所で約60分間ボウルにスプーンを入れてください。この間にスプーンが出てきます。

2

残りの温水に塩を一緒に小麦粉。それから準備されたスプーンをそこに注ぎます。得られた塊は完全に均質になるまで混合する。したがって、あなたはかなり柔らかく、イタリアのパンのための粘着性のある生地ではありません。

3

生地にオリーブオイルを混ぜた後、約2時間十分に暖かい場所に置いて、例えばタオルで覆う。この時間の間、試験容量は2倍以上の元の容量よりも大きくなければならない。

4

約30センチメートルの形塊を形成すべき各々が2等分、に上昇生地除算。

5

ベーキングトレイの全面を埋める小麦粉。それらの間に長い距離があるように、生地の塊から形成された上に横たえます。この形で、未来のパンを熱で約1時間は取り除く。

6

終わりに、将来のイタリアのパン"Ciabatta"は1時間前の2倍以上になるはずです。オーブンの温度を200〜230度にして、表面が光の黄金色の殻で覆われるまで焼く。

7

完成したベーキングをオーブンから取り出した後、タオルで30分間カバーします。イタリアンパン "Ciabatta"は準備ができています！

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