ヤギチーズの作り方
ヤギチーズの作り方
ヤギチーズは有用であるが高価な製品である。 その有用な特性において、それは牛乳から作られた伝統的なチーズを上回る。あなたが新鮮な国の山羊の牛乳を購入することができれば、小食料のヤギチーズは家庭で調理することができます。
あなたは必要になります
- - 新鮮なヤギの牛乳2リットル;
- - サワークリーム400g。
- - 3卵;
- - 1 tsp。乾燥ニンニク;
- - 1 tsp。ドライディル;
- - 1 tsp。乾燥バジル;
- - 味に塩。
指示
1
牛乳を鍋に注ぎ、ゆっくりと火をかけ、牛乳を絶えず炒めて焼かないでください。
2
泡立て器やミキサーでサワークリームで卵を打つと、均一な卵黄混合物が得られるはずです。
3
得られた混合物をミルクに注ぎ、絶えず攪拌して沸騰させる。血清が分離するまで撹拌を続ける。その後、プレートから牛乳を入れた鍋を取り除く。
4
小皿にガーゼを入れ、鍋から小皿に穏やかに混合物を注ぎます。ガーゼで緊張した後は、コテージチーズのままになります。
5
ゆっくりとコテージチーズをかき混ぜてかき混ぜるハーブ、ニンニク、塩を入れ、ガーゼで包んだり、ガーゼの端を結び目につけてシンクの上に2時間吊り下げて、血清の残りを取り除いてください。
6
血清が完全に排出された後、チーズクロスをチーズクロスに包んで鍋に入れ、プレートで覆い、水の入った瓶を上に置きます。今チーズのパンは15時間冷蔵庫に入れてください。
