スパゲティ・カルボナーラを作る方法:簡単なレシピ
スパゲティ・カルボナーラを作る方法:簡単なレシピ
料理本でPasta alla carbonara1954年に初めて言及された。カルカラについてのイタリア料理の初期のソースは言及されていません。皿の古典的な材料は非常に簡単です - スパゲッティ、ベーコン、卵。
あなたは必要になります
- - 200グラムのスパゲッティ
- - ベーコン30グラム
- - チーズ30グラム
- - 卵2個
- - ニンニク、黒コショウ
指示
1
大きな鍋の中で水を沸かして沸騰させるスパゲッティはほとんど準備ができているがまだまだ堅い状態になっている。これを行うには、パッケージに記載されている分よりも1分少ない時間を準備する必要があります。スパゲッティは醸造されますが、ソースの準備に従事することは可能です。
2
スパゲッティソース: ノンスティックコーティングでパンを予熱すると、オイルは必要ありません。ベーコンは細かく切り刻まれています。約2分鍋でベーコンを炒め、細かく刻んだニンニクをベーコンに加えて特徴的な味と香りを与えます。もう一分炒める。
3
卵のソースを準備する: 小さなボウルでは、卵が壊れ、あらかじめ刻み目の入ったチーズが加えられ、すべてが塩漬けされ、完全に混合されます。調理に使用される卵は新鮮であることが重要です。準備の前に、石鹸でよく洗ってください。
4
ペーストを使った詰め物の助けを借りて、水は合併しますが、どちらもいずれにしても、タップから冷たい水で洗われません。スパゲッティはフライパンにガーリックのベーコンに約1分間置いて、マカロニを脂肪に浸すことができます。熱を取り除き、卵の混合物をペーストに注ぎ、混合する。卵はパスタの熱によって調製されなければなりません。これはこの時間までにスパゲッティが冷めなかったことを確認する必要があるためです。この同じ熱はチーズを溶かすことによって余分な風味を加えるはずです。
5
準備された料理は、プレート上に配置され、少しコショウがそれに追加されます。