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あなたは必要になります

• Sabléテストの場合：
• - 200gの小麦粉;
• - バター190g;
• - 粉末糖45g;
• - アーモンド粉40g;
• - 3卵;
• 5gの崩壊剤;
• - 1 tspレモン皮;
• - 塩のピンチ。
• 登録の場合：
• - ダークチョコレート50g;
• - 3大さじ。ミルクスプーン。

指示

1

硬い卵を沸かし、白身と卵黄を分けてください。茹でた卵黄だけが必要です。それを細かいふるいで拭きます。

2

生地のためのベーキングパウダーを持つ小麦粉をきれいなテーブルに並べる。冷たいバターの片を小麦粉に浸し、大きなおろし器にこする。必要に応じて、バターをクリームマーガリンと交換することができる。

3

小麦粉と油の粉末の砂糖に加えて、レモン味、卵黄、アーモンド粉および塩のピンチ。これらの成分から生地成分をすばやく混ぜ合わせ、ボウルに入れます。生地はちょっと崩れることがあります - そうでなければなりません。

4

既製のサベル生地を食品フィルムに包み、冷蔵庫で2〜3時間清潔にしておくと、一晩中持ち歩くこともできます。完成した生地を厚さ約3mmに広げ、生地の表面に小麦粉を散布する。どんな形のクッキーも切り取ってください。肝臓は羊皮紙で覆われたベーキングシートに置かれた。

5

ショートブレッドクッキーを180度の温度で約10〜15分間、美しい黄金色に焼くか、ベーキングの縁が茶色になるまで焼く。完成したクッキーを冷やす。

6

カットコーナーや菓子バッグが付いた高密度のバッグファイルを使用して、チョコレートでミルクの水浴で溶かした絶妙なショートブレッドを飾る。