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あなたは必要になります

• - 1200gのエルク;
• - タマネギ265g;
• - 25グラムのニンニク。
• 315 gの森林キノコ;
• - クリーム状クリーム425ml;
• - 15mlのワイン酢。
• - 白ワイン55 ml;
• - 塩、ローズマリー、黒コショウ。

指示

1

エルクの肉、まず第一に、それを解凍する必要があります、その後約6時間ワイン酢を加えて水に浸した。その後、小さな断片にカットし、それらからすべてのフィルム、静脈と脂肪層を削除します。

2

準備された肉は、深い料理に入れて、それにワイン、細断されたタマネギ、ローズマリー、それを唐辛子に加える方法を加えます。暖かい場所で約40分間マリネにしておいてください。

3

森のキノコのすすぎ、可能な限り小さく切って、（すべての液体が蒸発するまで）加熱されたヒマワリ油に塩、胡椒、揚げ物を加えてください。その後、キノコにクリームを加え、濃いキノコのソースを調理します。

4

鹿肉は、残りのマリネと鍋に直接ジュースを揚げ中に放出さ注ぐ、十分加熱された鍋にマリネや稚魚の外に引き出します。

5

その後、フライパンの肉をパンに戻します。冷凍したキノコをさらに入れて、水220ml、ワイン55mlを注ぎ、小さな火の上に約65分間入れます。

6

料理の最後に、唐辛子の肉ポッド。すべての液体が蒸発するまで低温で調理を続けます。若い鹿の既製の肉をプレートにかけ、キノコソースを添えてください。