ムール貝とタマネギソース
ムール貝とタマネギソース
毎日のメニューではムール貝は見つかりませんしばしば、しかし、お祭りのテーブルのために、この魚介類は可能な限り適しています。ごちそうを計画している場合は、メニューにタマネギのソースを入れてください。スナックは簡単に用意されていますが、それは信じられないほど美味しいものです。
あなたは必要になります
- - 2kgの新鮮なムール貝を殻に入れます。
- - 白いドライワイン100 ml;
- - 60gのバター、タマネギ。
- - 40グラムのパセリ、シャロット;
- - 塩。
指示
1
シンクで新鮮なイガイをすすいでください。既に開かれた葉があるムール貝がある場合、それらを延期する - 私たちの軽食のために彼らは動作しません。
2
フライパンにバターの半分を溶かします。 タマネギは皮をむいて細かく刻み、フライパンに送る。タマネギもタマネギを切って、タマネギと混ぜる。お粥を洗う、粉砕する、玉ねぎに加える、混ぜる。
3
フライパンに入れて白く乾かしてワイン、塩味。蓋で覆い、サッシが開くまで中程度の熱でムール貝を煮る。ブロスからムール貝を敷き、サービングディッシュにそれらを折りたたむ。テーブルに開かれていない葉の入ったイガイは、役立たない。
4
スープをふるいにかけて、このようにしてタマネギを取り除き、残ったバターと一緒に温めます。準備ができたムール貝でそれらを満たす。
5
タマネギソース入りのムール貝をテーブルに添えることができます。別にスナックで、グリルやトースターで白パンを提供します。
