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ドイツで一般的な卵の調製方法

ドイツ人は、原則として、茹でた柔らかい卵を食べ、オムレツの形でオーブンで焼いたり、フライパンで揚げたりする。後者の場合、ハム、ソーセージ、トマト、キノコおよび様々な緑のいくつかのスライスがしばしばそれらに追加されます。卵料理はスパイスニシンを入れたオムレツです。それを作るために、任意の大きさの魚のフィレの断片は、耐火性のフォームで、薄いトマトスライスを置いて、ハーブを振りかける。その後、これらの成分を叩かれた卵に注ぎ、オーブンで焼くまで焼く。ジャガイモとオーブンで調理されたオムレツは、ドイツ人に人気があります。それを作るには、皮をむいたジャガイモを細かく切って、バターで炒め、ベーキングディッシュに入れ、コショウと塩を振って卵を詰めてください。その後、皿を熱いオーブンに入れ、10分間焼く。ドイツのビールの前菜として、時には詰め物の卵が添えられています。充填物を調製するために、茹でた卵黄を使用し、マヨネーズおよび様々な成分で漬けた：キュウリ、スモークハムまたはサーモン、アンチョビ、ニシンミルク、グリーンまたはバター。サービングする前に、詰め物の卵は通常冷蔵庫で冷やされますが、時にはフライパンで揚げられます。これを行うために、生の卵の中にあらかじめ浸漬してから、チーズとブレッドクラムで巻き上げます。その結果、心のこもった、高カロリーでビールとうまく調和する非常に美味しい料理です。スナックとして、また、マリネの下で卵を沸かします。後者は、通常、水、少量のワイン酢、ハーブおよびタマネギから調製される。ゆでた卵をマリネに注ぎ、濃い布で覆い、冷蔵庫で1日放置してよく含浸させます。

卵付きドイツ料理の料理

伝統的なドイツ料理では、卵と様々な料理に出会う。例えば、ドイツでは、卵、玉ねぎ、野菜のサラダを楽しむことができます。そしてそれはマヨネーズ、ケフィア、塩と赤い粉の唐辛子のソースで服を着た。ところで、このカフェは、地元のカフェだけでなく、普通のドイツ人のゲストでも試すことができます。この国の住民の間で人気があるのは、「巣の卵」などの料理です。それを作るには、ホウレンソウまたはジャガイモとマッシュ。潤滑油の耐火性の形でそれを端に沿って広げ、中で卵を砕く。この皿に様々な調味料を振りかけ、オーブンで卵が少し握られるまで焼く。新鮮なパンを必ず出してください。