ヒント1：ジャガイモの重要な秘訣
ヒント1：ジャガイモの重要な秘訣
私たちの国のジャガイモが一流消費された製品間の位置。ジャガイモの料理を作るために、塊茎に含まれているビタミンを保存し、魅力的な外観を得た、特定のルールを使用します。
ジャガイモの調理の秘密
- ジャガイモを沸騰させるには、エナメルウェアを使います。
- サラダの準備のために、沸騰しないジャガイモを好みます。マッシュポテトとスープの場合は、粉状のジャガイモが良いです。
- サラダを作るには、ジャガイモを皮で作る方が良いです。
- ジャガイモを調理するときは、蓋をしっかりと閉めますそれを低温で調理する。皿の水位は、ジャガイモの上1.5センチメートル上にある必要があります。 1リットルあたり10グラムの割合の塩水。
- ビタミンの最大量は、皮膚に焼かれたジャガイモに保存されています。
- 料理にはビタミンCが含まれていますジャガイモ。損失はあまり重要ではなかったので、水や他の脂肪に油を加えてください。また、調理中に加えられたポテトニンニクのビタミンCの保存に役立ちます。
- 調理済みのジャガイモの味を改善したい場合は、ベイリーフをパンに加えます。
- あなたが肌をせずにジャガイモを作るとき、調理過程の始めに塩を水に加えるべきです。
- ジャガイモが沸騰しないようにするには、10〜12分間沸騰させた後、水切りして蒸気にします。
- 出来上がったジャガイモの味を改善するために、最初の水の中で沸騰させてから、水を清水に置き換えます。
- あなたが皮の中でジャガイモを調理する場合は、調理直後に、冷たい水で注ぎます。これにより、塊茎の洗浄が容易になる。
- 酢に水を加え、わずか数滴してから、料理中にははがれません。
- ジャガイモの調理中に不快な臭いがある場合は、黒コショウまたはベイリーフのいくつかのエンドウ豆を加えます。
- ビネガーは、料理中に加えて、古いジャガイモの汚れの出現を避けるのに役立ちます。
- ソラレルやピクルスが含まれている野菜スープを調理するときは、最後に追加してください。これは、ジャガイモが難しくないようにするために行われます。
- マッシュポテトには灰色の色合いは得られませんでした。冷たい牛乳で希釈しないでください。この目的のためには、温かいまたは暖かいミルクに適しています。
- マッシュポテトは、調理した後に水を抜いて、鍋の底に油を入れ、それを2〜3分間ゆっくりと火の上に置くと、青々としたおいしいものになります。
- だから、塊茎を焼くときに割れないようにするには、フォークやナイフで皮をむき、オーブンに入れてください。
- ジャガイモを揚げる最も良い方法は、幅の広いボウルを少しずつ用意することです。
- 調理前にジャガイモを塩漬けして、揚げるときに形が損なわれないようにします。
- フライドポテトを調理する場合は、調味料を使って塩をかけるのが最善です。
- ポテトパンケーキを青くするために、生地に少々のソーダを加えます。
ヒント2：ナス分泌物：利点、調理、凍結
ナスはユニークなおいしい商品ですプロパティ。料理と凍結の小さなトリックが利益を最大化します。食物の消費のためにはあらゆる種類が適しているが、最も有用なものは最も人気のあるダークナスである。
植物の秘密
インドからの驚くべき紫色の外国人ソラヌスの栄光の家族を表しています。 「親族」はトマトとジャガイモです。科学の観点から、ナスの果実は、適切にはベリーと呼ばれています。ブリーダーは白、縞模様、緑色の肌で品種を持ち出しました。それに含まれる有益な物質は、ダークベリーの物質と同じです。
健康的なライフスタイルのためのナス
この製品は、適切な栄養の一部。ビタミンPPの茄子の内容のおかげで、より簡単に喫煙を拒否するのを容易にするのに役立ちます、ビタミンBの組成では、神経系に必要な、プロビタミンA、C、E。ナスは、心臓血管系に必要なカリウム、カルシウム、マグネシウムを含んでいます。不良なナスのコレステロールのレベルを低下させる独特の機会は、クロロゲン酸によるものである。剥離には、造血に重要な物質が含まれています。可溶性繊維とペクチンの豊富さにより、消化管の働きは正常化します。葉酸は脳活動を改善し、妊婦の食事に必要です。 100gあたりのカロリー含有量は約28kcalであるが、生の形態ではナスは食べられない。果実に含まれている、特に上皮、アルカロイドソラニンは苦いです。大量に中毒を起こすことさえあります。生の形態では、ナスは食べられない。熱処理により、ナスは驚くほど美味しくなります。
料理の秘密
慣れ親しんだ揚げ物はカロリーの量を増やします（最大150100gあたりのkcal）、栄養素の含有量を減らします。ナスのオイル吸収量を少なくするために、焙煎前に準備しておくことをお勧めします。洗浄し、必要に応じて処方で切る。深いエナメルボウルに入れ、果物1kgあたり1ティースプーンの割合で塩を入れ、30分間放置する。その後、炒めた汁からナスを絞って揚げ始めます。この方法は、オイルの消費を半減させます。カロリー量は100gあたり約100kcalです。ナスから低カロリー皿を調理する最も良い方法は、グリルやオーブンにバターを入れずに焼くことです。フォークでフォークをパルプし、スパイス、レモンジュース、オリーブオイルを加えます。便利なおいしい料理が用意されています。
適切な凍結
ナス - 季節の製品、最後に利用可能夏または秋の早い時期。しかし、冬の間は凍結しやすく、有用物質の70〜80％を維持します。保存するとビタミンの量が40％に減少します。調理後に生の形態のナスで冷凍され、非常に苦いと "ゴム"テクスチャがあります。ブランチングは製品に余分な水分を与えます。オーブンやフライパンにプリキュアした卵を固着させるのが理想的です。クリーンベリーでは、花柄を外します。縦に半分に切断し、剥がしたベーキングトレイに置き、180℃の温度で15分間オーブンに送った。冷やす。半分を袋（容器）に分け、冷凍庫に入れます。料理を調理するには、電子レンジでビレットを解凍します。
ヒント3：赤いborsch - レシピ
伝統的なウクライナのボルシチは最大です本当の愛人の秘密は、確かに他の人と彼女の料理を区別する2つの機能を持っています。ユニークで豊かで美味しいホット - このボルシチはどんな夕食の装飾にもなります。
必要なもの
赤いボルシェの不信入の外国人"ボイルドサラダ"、しかしすぐに彼らは信じられないほどの味の特徴を染み込ませて、レシピを請う。誰かが魚、ボロボロのある人、キノコを持つ人などでボルシチを準備しています。しかし、他のスープと区別される最も重要で基本的な成分は、ビートです。ちなみに、スープは緑のボルシェとは言えませんが、これは真実ではありません。この名前は、あなたが必要となるため、従来の赤ボルシチ、ために許される：骨の牛肉の0.5キロ（あなたが赤身豚肉の同じ量を置き換えることができます）; - 50グラムの脂肪、新鮮なビートの0.3キロ（約3〜4枚） ; -3大ジャガイモ、タマネギ-1（好ましくは赤色） - 1本のニンジン、キャベツ0.2キロ（スライスの約1.5杯） - 非急性トマトペースト大さじ2、-6 Goroshkov黒コショウ; -4 lは水を濾過又は煮沸; -p月桂樹の葉、フライ用-podsolnechnoe油; -1ニンニク; -1 ST。スライドなしの砂糖の一杯; -2大さじ。 l。酢（6％） - 塩、唐辛子、ディル、パセリ - "目で"。料理する方法
初心者のために、骨の上に洗った肉骨が這い上がらず、より早く醸造される）、水で1時間半煮た。泡が形成し始めると、それを取り除き火災を減らす必要があります。胡椒、ベイリーフ、塩をパンに加えてください。野菜を調理している間、野菜を取ることができます。ビートを焼く、キャベツ、ジャガイモ、ニンジン、タマネギを通常の大きさの立方体に切ります。 1時間半後には、肉を水から取り出し、骨の可能な断片からブロスを静かに搾り、パルプから主骨を取り除き、牛肉をスライスに切ります。その後、ポテトを加えて、ブロスに沸騰させて戻します。今度はゴールデンになるまでヒマワリ油でタマネギとニンジンを炒めることができます。その後、同じ深いフライパンビート、酢、砂糖、少し塩分（茶さじの3分の1）を加えます。この混合物を蓋の中でさらに5分間混ぜる。次に、パンの内容物をパンに送るために、これらの操作の後、トマトペーストを加え、数分間蓋を揚げずにかき混ぜる必要があります。そこでキャベツを加えて、蓋の下にゆっくりとした火の上に10分間放置することができるようになりました。それまでの間、あなたはひどいことをすることができます。細かく脂肪をチョップして炒める。誰がクラッキングを好きではない、この準備の瞬間を省略することができます。揚げたベーコンをフライパンから取り出し、溶かした脂肪から切り離し、少し乾燥させ、別の材料に5〜7分替える。今、あなたは火を消すことができます。ニンニクをパンに直接絞るか細かくチョップする。 Borschはサワークリームとスプーンで盛り付け、グリーンで飾らなければならない。彼にpampushkiまたは黒い新鮮なパンは完全に合う。ヒント4：料理中のビタミンの保存方法
健康的な食事の栄養士と支持者野菜の野菜を食べる方がずっと便利だと主張している。しかし、これらのすべてがこのように消費されるわけではなく、さらに、胃腸管の特定の疾患では、生野菜も禁忌である。この場合、製品は使用前に調理することができます。しかし、これを行うことが重要です。そうでなければ、高温で栄養素を破壊するため、ほとんどのビタミンを失う可能性があります。
