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マシャのスープ

マシャのもう一つの名前：豆の麦。 彼らはインドから私たちに来た。通常のエンドウ豆と比較して、これらの豆は小さく、緑色、楕円形です。マッシュには、多くのタンパク質や他の有用な微小要素が含まれています。マシャのスープは菜食主義者です。しかし、それは信じられないほど美味しく栄養です。その準備のためには、水1リットル、沼2/3カップ、ジャガイモ2個、ニンジン1個、白または白キャベツ100グラム、パセリ、ディル、サワークリーム60グラム、塩味が必要です。香辛料からは、黒コショウ、アサフェティダ、2つのローレルの葉、ジルとクミンを使用してください。醸造する前に、石が落ちるのでマッシュを通してください。その後、豆をすすぎます。ストーブの上に水を入れ、沸騰したら、ムンベイとベイリーフを投げてください。鍋を中火に切り替えます。ジャガイモとキャベツをキューブに切り、花序に色づけします。大根の上にはニンジンがこする。マッシュが沸騰し始めると、ジャガイモとキャベツが追加されます。このとき、油をフライパンで加熱し、クミンとニンジンを炒める。ニンジンは柔らかくて茶色になるはずです。スープの野菜がほとんど準備ができたら、フライパンから人参を注ぎます。塩をスープ：別の3〜5分間沸騰させてください。次に、サワークリームをスープに注ぎ、コショウと0.5 tspを加えます。 Asafetids。mashaのスープは、中央アジアの住民の伝統料理です。サワークリームに加えて、あなたはサワーミルクでそれを記入することができます。野菜からは、スープに揚げたトマトを加えることができます。調理前の若いマッシュは冷たい水に1時間浸してください。マッシュが古い場合は、それを一晩浸す方が良いです。これのための水はmashaの2倍を取る。マッシュをそのまま残しておきたい場合は、40分以上調理しないでください。

マシャサラダ

サラダの準備のためによく使われます発芽した緑豆。だから、ビタミンサラダを準備するには、七面鳥300グラム、発芽沼1カップ、ニンジン、サラダの醤油、大さじ1杯を取る。砂糖、味に塩。ニンジンを細かく切って植物油で炒める。七面鳥の肉を別のフライパンで焼く。揚げ中に、砂糖を加えてください。マッシュは沸騰水で沸騰しますが、調理しません。彼は数分間お湯に寝かせてください。この処理のおかげで、サラダのマングビーンは鮮明になります。すべての成分を混ぜて醤油で満たします。サラダは準備ができています！発芽したマッシュからの別のサラダ：400グラムの湿原、2〜3本のニンニク、1束のシロアリ、0.5 tspをとります。地面の唐辛子、黒コショウと味に塩、1タマネギ、40ミリリットルの植物油、2大さじ。醤油、半分のレモン。ナイフやニンニクでニンニクを挽いて、それを皿に入れます。タマネギをひき、ニンニクに加えなさい。細かくチラシをチョップ。タップの下でマッシュを徹底的にすすぎ、それを一時的に脇に置きます。鍋を半分いっぱいにして火の上に置く。水が沸騰したら、それにマッシュを加えて1〜2分間料理する。その後、ホットプレートをオフにします。皿の内容物を小分けに注ぎます。レモンからジュースを絞ります：サラダの場合は0.5袋しか必要ありません。ジュース。フライパンに植物油を注ぎ、火の上に置きます。タマネギ、チリ、フライパンを入れてください。玉ねぎ、チラソ、ニンニク、塩、黒胡椒を加えたもの。醤油とレモン汁でサラダを味付けします。徹底的にすべてを混ぜる。醤油は非常に塩辛いので注意してください。したがって、必要に応じて塩だけを加えてください。