ヒント1：自家製ゼリーを作る方法

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ヒント1：自家製ゼリーを作る方法

ゼリーはフランス料理のシェフの発明です。それは、甘いソース、ジュース、ミルクとヨーグルト、フルーツピューレなどから作ることができます。形状を保持するために、混合物にゼラチンまたは寒天を添加する。

店舗はまた、すべての成分が量によって正確に測定されるゼリーの調製。しかし、あなたは好きな食べ物からゼリーと自分を作ることができ、新鮮な、または缶詰の果実や果物を上に置き、菓子の粉で飾ることができます。

ゼリーのベースを準備するには、大さじ100mlの冷たい沸騰水に1時間ゼラチンを浸します。ベリーやフルーツを準備する - 洗って、粉砕し、準備された形やkremankamに広げる。少量のベリーから、コンポートのようなものを作ることができます - パンに入れ、水を注ぎ、火をつけて沸騰させます。得られた液体を冷却し、濾過しなければならない。

このブロスに半分の砂糖を加え、腫れゼラチンは、再び火の上に置く。ゼラチンが完全に溶解するまで液体を加熱する。得られた組成物を室温に冷却し、型に注ぐ。凍結するまで冷蔵庫に入れてください。

準備ができているゼリーが出て、フォームを熱くしてください水 - 文字通り数秒間。彼らの内容は壁から出発し、その後すべてがプレート上に容易にレイアウトされます。テーブルにゼリーを提供する前に、ホイップクリーム、菓子パウダー、フルーツの小片でそれを飾ることができます。

ヒント2：赤カラントワインの作り方

赤いカラントから素晴らしいことができます自家製のワイン。発酵のための天然酵母の十分なベリー類で、それは夏の晴れた日のことを思い出させるルビーおいしいドリンクをオンにします。

あなたは必要になります

水3リットル、赤カラント2キロ、黒カラント2.5キロ、砂糖2キロ、バケツ、5リットルのボトル、水分の便秘。

指示

自家製の赤ワインワインを準備する複雑ではなく、レシピは簡単です。ブッシュベリーピックから収集し、ゴミを除去し、木の乳棒で小枝とマッシュ。赤いカラントを幅の広い喉の入った容器に注ぎます。これはプラスチック製のバケツにすることができます。あなたがカラントのゼリーを調理し、癒えている場合は、それをベリーに加えます。

3リットルの水と2リットルのシロップを準備する砂糖のキログラム、冷やして準備した果実でそれらを埋める。ガーゼのバケツを結んで暖かい場所に発酵させる。麦芽にカビが形成されないように、1日2回混ぜる。 10〜14日間ベリーを主張する。

2週間後、赤ワインを2層または3層に折り畳まれたチェーンまたはガーゼ。ケーキを押して捨てる。ジュースには、300~500gの砂糖を入れてかき混ぜる。 5リットルのガラス瓶に注ぎ、もしなければ、水の下からプラスチックボトルを取る。水分の便秘で血管を閉じます。コルクに穴を開け、チューブをその中に入れ（飲み物用のストロー）、水で容器のもう一方の端を下ろします。温度が18〜20℃の暗室でジュースを発酵させます。

発酵は1〜1.5ヶ月続きます。水槽で定期的に見てください。「バルキー」が現れなくなるとすぐに、発酵は終了する。ボトルを開け、飲み物をゆっくりと入れ、容器の上に注ぎ、涼しい場所に2ヶ月間熟成させる。 50-60日後、赤カラントの自家製ワインを楽しむことができます。