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祖先の栽培の歴史ロシアの近代小麦はX世紀に戻り、地中海ではBC世紀に栽培されました。残念なことに、高収率を追求するにあたって、この素朴な穀物は、20世紀半ばにロシアの畑から完全に奪われました。しかし、幸いなことに、今日、多くの人々にとって、健康的な自然栄養の問題が特に深刻であったことが記憶されていました。

ポルバの化学組成と技術特性

淡い色への関心は偶然ではありません。 結局のところ、大量のロシア人の食事を調べたロシア科学アカデミーの栄養研究所によると、栄養は、カロリー要求を満たしていれば、その主成分は完全に不均衡である。この事実は、学齢期の子供たち、ならびに肉体労働が重い人たちの健康を維持することには向いていない。穀類の価値は、彼らが安価な植物性タンパク質の源であることであり、その量はポルバの品種によっては37％に達します。

しかし、さらに注意が必要です人間の体は、それら自体が発生しないよう必須アミノ酸、。穀物タンパク質は不自由のカテゴリに属する​​場合、その構造は、アミノ酸（さえそばにのみ8である）の数によって制限されるので、スペルの生物学的な値は、18個の必須アミノ酸を定義し、グループBのビタミン半野生穀物のほぼ完全なリスト - スペル保存無傷のすべての栄養素物質は、それのうち小麦粉でも現代の小麦品種の言うことができない非常に微細に粉砕し、その時に有益な特性を失うことはありません。

焼きそばの真の技術的特徴それをパンの主原料として使用しないでください。そのようなパンは小麦粉そのもののように長く保存することはできません。しかし、小麦粉から小麦粉に小麦粉を加えて、パンをより価値のあるものにします。薄い炭水化物では、微量成分とマクロ成分はバランスのとれた状態にあり、人体に吸収されやすい。厚いフィルムのおかげで、フラスコはより多くのシリコンを含んでいます。すべての種類の小麦のうち、彼女は繊維のリーダーです。これは、ラビが心血管系に有益な効果をもたらし、腫瘍の形成に抵抗することを可能にするものである。

お粥を作る方法

唯一の欠陥はいつも彼女だった生産性が低く、処理が複雑です。花や小穂は非常に固く穀物に付着しているので、きれいな穀物を粉砕することは非常に困難です。しかし、今日では、磨かれたパルベイル穀粒が大型スーパーの棚に現れたときに、そのチャンスを利用しないで、そこからいくつかの有用な食べ物を調理することは単に不合理である。レシピが非常に限られているのは残念です。古代ロシアでは、主に熟した熟したものからお粥を調理し、未熟なもの（緑色）を作りました。後者は未精製粒から調製した。

今までの白人料理には、ポルカがあります。それはスープに加えられ、そこから調理される。イタリアでは、リゾットの調理に使用されています。硬い穀物polyaを準備する粘性のあるお粥 - ガムは成功する可能性は低いですが、砕けやすく美味しく香りがあります。茹でた穀物のお粥でさえも、40分ほどで長時間炊飯します。昔ながらのお粥のレシピでは、牛乳と湧水が混じった一晩半分を注ぐことをお勧めします。朝は、穀物を洗って、牛乳で1：2の割合で調理するまで調理します。 Polbaの準備は急いでは許されません。枕を包んだり、枕で覆い、少なくとも30分は沸かしてください。

いくつかの経験豊富な料理専門家は、牛乳パルプは、そのバランスのとれた組成物を改善せず、味の改善に特に影響しないので、不経済である。原則として、水分2-2.4部を半分の1部分取る。まず、水を沸騰させ、塩、バター、砂糖（必要な場合）を加え、洗った穀物を注ぎます。既に述べたように、調理には40-50分かかります。その後、完成した料理を食べることが重要です。鍋で炊飯を歓迎します。火を消した後、オーブンに長時間残っています。ポルスカは肉の成分とよく似ているので、魚や肉のガーニッシュとして使うことができます。

グルメは、豚肉のお粥が小麦と真珠の味と香り、栄養のオート麦、大麦と米の香りです。科学者たちは、生産性と品質の点で、小麦の親類と比較すべきではなく、キビやソバと比較すべきであるという意見で満場一致である。豚のバランスと同化はすべての既知の穀物を上回っていますが。