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グルジアのザウアークラウト

あなたが必要になります：

• キャベツ - 頭部1頭
• 赤い唐辛子 - 1 PC。
• ニンニク - 1頭
• ビート - 1 pc。
• パセリグリーン
• 塩 - 1大さじ。 l。
• 砂糖 - 1大さじ。 l。
• 酢

準備

ビートルートウォッシュ、ピール＆カット薄いストリップ。キャベツの頭で、最初の葉を取り除いて、大きな四角に切る。赤いコショウ、セロリ、ニンニクをミキサーで炒める。ガラス瓶をとり、キャベツ、ビート、スパイシーな混合物などの層でしっかりと広げる。マリネを準備するには、1リットルの水を鍋に注ぎ、酢、塩、砂糖を加えます。ストーブの上にマリネを入れて鍋に沸かしてください。缶の沸騰したマリネの内容物を満たす。キャベツは2日後に準備が整います。冷蔵状態でテーブルに奉仕する。

きのこスープ

あなたが必要になります：

• champignons - 50-80 g
• パール大麦 - 大さじ2〜3杯
• ニンジン - 1個。
• 植物油 - 1大さじ。 l。
• タマネギ - 1個。
• ジャガイモ - 3個。
• トマト1個。
• ディル

準備

キノコを切り、沸騰させる。 それらを捨ててください。別に、真珠のオオムギを半分になるまで沸騰させる。タマネギ、ニンジン、トマトは細かく刻んだ。キノコとスライスした野菜を植物油、塩、胡椒で炒めます。沸騰した水の中で、揚げたビレットと真珠の粥を下げます。完了するまで調理する。スープの終わりに、ダイスしたディルを加えます。

フルーツ、スイートシロップ

あなたが必要になります：

• 水 - ガラス1枚
• リンゴ - 3個。
• 梨 - 2個。
• 赤ワイン2大さじ。 l。
• 砂糖 - 1グラス
• シナモン、クローブ
• レモンピール

準備：

リンゴと梨を剥がし、半分にカットします。 コアをカットします。スイートシロップを調製する。水を沸かしてかき混ぜ、その中に砂糖を薄めてください。スパイス、ワイン、レモンピールまたはオレンジを加えてください。沸騰させ、準備された果物を下げ、低温で調理する。