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指示

1

胃液の無機成分に塩酸を含む。その濃度は、胃液の酸性度を決定する。空腹での塩酸の最小含量、最大 - 食べ物が胃に入るとき。

2

有機成分には物質タンパク質及び非タンパク質性の性質を有する。非タンパク質性は、尿素、尿酸、アンモニア、乳酸、ポリペプチド、アミノ酸である。胃の消化酵素のタンパク質の性質。

3

ペプシンAはタンパク質消化のプロセスに影響します。その影響下で、タンパク質はペプトンに分割される。この酵素は、塩酸の影響下で形成される。

4

ガストリシンは、機能がペプシンAに類似している。ペプシンBは、ゼラチナーゼを他のすべての酵素よりも良好に溶解する。 Rennin rennet rennetはカルシウムイオンの存在下でミルクカゼインの切断を促進します。

5

胃液リゾチームの酵素はそれを助ける殺菌特性。ウレアーゼ酵素は尿素を切断し、放出されたアンモニアは塩酸で中和される。酵素リパーゼは、脂肪をグリセロールおよび脂肪酸に分割する。

6

また、胃液に入って胃に入る粘液またはムチンは、胃の腺の追加の細胞によって分泌される。これは、高分子量生体高分子のコロイド溶液のセットであり、後者は、体のすべての組織および液体培地中に見出される。これは、低分子有機および無機物質、白血球、リンパ球、枯渇した上皮からなる。

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胃粘液は、不溶性画分。不溶性のムチンは内部から胃を覆い、その一部は胃液に入ります。可溶性ムチンは、胃腺の分泌上皮細胞の分泌物から生じる。

8

両方の画分は、いくつかの重要な機能を果たします：特定の酵素の形成を刺激し、ビタミンB12の同化、特定のウイルスの結合、胃の運動性の刺激を助ける保護。

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胃の腺は塩酸を分泌する高濃度。それは最適なpHを作り出し、タンパク質の膨張を引き起こし、抗菌作用をもたらす。それはまた、胃から十二指腸へ食べ物を移動させるプロセスにも役立ちます。

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胃液の塩酸がかかります膵臓分泌の管理への参加は、酵素エンテロキナーゼの十二指腸の粘膜の産生を刺激する。それは牛乳の凝固に関与している。