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シェフは誰ですか？

シェフは頭の位置です。 彼は命令を出し、すべての組織問題を扱う。シェフは、規制、書類、注文、注文、全体の仕組みと生産技術を知っていなければなりません。また、彼は料理の品揃えに自分自身を向ける必要があります、製品の配信のための規範を知って、技術条件の基準を観察し、料理レシピ。シェフの任務には以下のものが含まれます： - 作業プロセス全体の有効性を高める。 - 職員の育成 - 従業員の正しい方向への活動の方向。シェフは、マネージャーとして、部下の仕事のペースを設定する必要があります。シェフは、他のリーダーと同様に、料理専門家でもなく、店員でもあります。それには、アプリケーションの受け入れ、品質管理、製品の保管条件の遵守、 - シェフは合理的に職務機能をチームに配分しなければなりません。彼はまた、従業員の仕事のスケジュール、仕事に関する報告書を作成します。シェフの権利： - 生産部門のプロジェクトに精通していること。 - 生産プロセスの効率を改善するための提案を行う。 - いくつかの論文の目撃と署名。従業員の昇進および職場での違反の回復のための提案を行う。責任：シェフは調理条件とスタッフの安全を担当します。

シェフと最高レベルのシェフの違い

シェフとは違って、最高レベルのシェフ（6年生）は専門家の資格であり、ポストではありません。パラドックスですが、実際には最高レベルの料理人がシェフよりも高い資格を持つことがあります。これは、最高レベルのシェフが様々な料理の準備において、ファーストクラスの多目的な専門家になることができますが、組織スキルが不足している可能性があるためです。しかし、彼の不在時にこの人はシェフに置き換えることができます。主なレベルでの料理の主な責務は、次のとおりです。 - 冷たいデザートにゼリー状の豚から様々な料理の準備の技術の知識 - シェフの不存在下で、高度に熟練したシェフがアプリケーションを受け入れるには、お祝い、宴会の組織の一部に従事しています。 - 条件の管理、製品の有効期間およびその適切な準備。権利： - 賃金のタイムリーな受領、労働法に基づく権利の防御。責任：より高い放電クックは、調理の正確性について責任を負うものとします。