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あなたは必要になります

• ワインの準備のために：
• - 10kgの梨。
• - 5kgの粒状糖;
• - 10リットルの水。
• 10リットルのワインを軽くするには：
• ・1.5gのゼラチン。
• - 大さじ2。水。

指示

1

梨を洗って、小片に切り、種を取り出します。エナメル加工した容器に塊を入れ、マッシュポテトを木製にしてrasstolkiteします。鉄のトルカルキは使用できません。

2

得られた梨のピューレに粒状糖質1kgを加え、水でそれを注ぎ、室温で5日間放置する。

3

チーズクロスを通してそれを緊張させることによって、必需品を排水する。 ケーキを押してください。少量の濾過麦汁をとり、顆粒糖4kgを溶解し、ワイン酵母を加え、混合して麦汁を入れてボールに注ぎます。

4

ウォーターゲートの下に麦汁を入れて室温でさまよう。発酵は少なくとも1週間続きます。その結果、5〜11倍の強度のナシワインが得られます。

5

発酵の終わりに、スラッジからワインを排出し、ボトルに注ぎ、涼しい場所に入れてください。必要に応じて、梨ワインの強さを上げます。これには、アルコールまたはウォッカを追加します - 10リットルのワインには0.5リットルのアルコールまたは1リットルのウォッカを取る必要があります。

6

必要に応じてワインを明るくします。 冷たい水のガラスでゼラチンを注ぎ、水を2〜3回変えて1日煎る。暖かい水またはワインのガラスをゼラチンが膨潤した容器に加え、完全に溶解し、ワイン3〜4杯で希釈するまでよく混ぜる。

7

再び炒めて、ワインの容器に注ぐ。 2週間後、すべての濁りが底に落ち着くと、沈殿物からワインを取り除く。