生の卵を正しく壊す方法
生の卵を正しく壊す方法
朝食時に、時にはオムレツやトーストトーストが必要です！しかし、その準備のためには、鶏卵を正しく処理する方法を学ぶという単純な科学を習得する必要があります。
アプライアンスで卵を壊す方法
生の卵は2つの方法で分解することができます。第1は、フォークまたはナイフなどのカトラリーの使用である。まず、卵を砕くためのナイフや食器を用意してください。ナイフはシャープでなければならないことに注意してください。左利きであるか右利きであるかに応じて、好きな手で卵を取る。それを打つためには、中速で、鋭い動きが必要です。中央には卵が割れるでしょう。亀裂が非常に小さい場合は、もう一度打つ。すぐに卵を壊すように殴る必要はないことを覚えておいてください。シェルに十分なひびが入るとすぐに、ナイフを脇に置き、卵の半分をつかみ、わずかに押し離します。この場合、内容物はゆっくりと皿に流入する。半分をもう少し分割すると、卵黄を持つタンパク質の漏れが速くなります。この方法では、皿に余分なものがつかまえてはならない。 ボウルの端にある卵を壊す方法
2番目に一般的な方法は、テーブル、ボウルまたはフライパンの端に卵を壊す。朝食を調理するとき、Mikki Rurk、ボウルの端に生卵を破る - 視覚的な例グッド - これは一流の人れる映画「ナイン週間半、」からのシーンです。他のアイテムは必要ありません。片手で卵を取り、ゆっくりとテーブルまたはボウルのエッジであるかどうか、オブジェクトのエッジをタップ。ボウルに流入する - この方法では、卵は二つの部分、及びコンテンツに分割されなければなりません。両方の殻があなたの手に残っています。コンテナ内の破片が落ちることはありません。卵が割れていない場合は、もう一度タップします。この方法は最も正確であると考えられている。しかし、あなたはそれに適応する必要があります、おそらくあなたは初めて成功しません。あなたは卵を破るだけでなく、両方のケースでは、タンパク質から卵黄を分離し、互いのハーフシェルに固執する、タンパク質を広げ容量に流れることを可能にする必要がある場合。卵を壊すプロのシェフには、次のような方法があります。片手で2個の卵をクランプしてお互いに押し付ける必要があります。しかし、このためには、少しの器用さとスキルが必要です。それ以外の場合は、手の中に代わりの素敵な壊れた卵は殻と卵黄タンパク質の混合物であることでしょう。また、技術の進歩はキッチンを離れることはありません。そして、呼ばれる卵を打破するために特別なデバイス、今そこにある - 「卵のためのyaytsorazbivatelは」
