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あなたは必要になります

• - フライヤー;
• - キャベツ1-1,2 kg;
• - 1人のニンジン;
• - ミルク100ml;
• - 鶏卵3個入り
• - セモリナ3-4大さじ。スプーン;
• - 小麦粉4大さじ。スプーン;
• - パン粉。
• - バター40g;
• - 塩;
• - スパイスを味わう。
• - 焙煎のための植物油。
• ソース用：
• - ミルク100ml;
• - バター20g;
• - 小麦粉2杯。スプーン;
• - 砂糖1つまみ;
• - 1卵黄;
• - 塩。
• 装飾の場合：
• - タマネギ。

指示

1

ソースを準備する。 小麦粉をバターに注ぎ、ホットミルクで薄めます。砂糖を加え、15分間弱火で調理し、絶えず攪拌する。ソースが冷めたら、生の卵黄と塩を加えてから混ぜる。

2

キャベツを上の葉から切り、きれいに切る。ニンジンはきれいにして、小さな立方体に切る。ミルクが沸騰し、バターを加えてキャベツとニンジンにしましょう。

3

キャベツが柔らかくなったら、それをひっくり返してニンジンをざらめにする。その後、野菜を鍋に移し、ミルクソースの一部を注ぎ、沸騰させます。細流で、セモリナを振りかける。塊を冷やして生の2卵を加えなさい。徹底的に攪拌する。

4

得られた質量は、小片、およびコロッケ、すなわちボールを形成する。小麦粉でまずコロッケを巻き、次に卵に浸してパン粉で巻く。深い揚げ物のローストコロッケ。