ジャガイモとニラのノルウェー焼きサケ

ジャガイモとニラのノルウェー焼きサケ

ノルウェーのサーモンは、その珍しい軽くて新鮮な味で知られています。それは芳香のドレッシングで焼くことによって感銘を受けたようにそれを試してみてください。

ジャガイモとニラのノルウェー焼きサケ

あなたは必要になります

  • - サケのフィレ800g;
  • - オリーブ油5大さじ;
  • - ピーマン2のレモン;
  • - 2つのレモンのジュース。
  • - ジャガイモ500g;
  • - バター200g;
  • - 野生のニンニク60グラム;
  • - ホウレンソウ30g;
  • - チョリゾ100g;
  • - シャロット1個;
  • - ニンニク1歯。
  • - ドライシェリー2杯。
  • - ワイン酢1〜2杯。
  • - 乾燥唐辛子0.5,5 tsp;
  • - 塩。

指示

1

サケのフィレを洗い、ペーパータオルで乾かします部分に切断します。オリーブオイル、レモンゼスト、塩、コショウで火をつけて、30分はマリネにしておいてください。次にグリルの両側から炒める。

2

ジャガイモを茹でて加熱し、皮をむいてスライスします。オリーブオイルとグリルで味を作る。

3

野生のニンニク油の場合： バターとレモンの香りを混ぜる。ホウレンソウとホウレンソウを沸騰水で泡立てる。オリーブオイルのティースプーン1/2と緑を混ぜて、ミキサーで叩いてください。混合物をバターに加える。レモン汁と塩で味付けしてください。

4

1杯の大さじにソテーチョリソーを給油するためオリーブオイルと細かいシャロットとニンニクと一緒に3分間。シェリーと酢を加え、味と涼しさに季節を入れてください。サービングプレートの場合は、魚とジャガイモを入れ、ドレッシングを付け、野生のニンニクからバターを加えます。

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