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シュルパの準備に必要な製品

シュルパは伝統的なオリエンタル料理で、前記高脂肪含量及び緑色の大量。スープの古典バージョンを準備するには、子羊を必要とします。 、500グラムの豚肉、ジャガイモの700グラム、2つの玉ねぎ、2本のニンジン、トマトソース、スパイスの2杯：ただし、豚肉、牛肉、鶏肉のは珍しいことではないshourpaはとryby.Chtobyのkovurpuを料理、揚げた豚肉のShurpaは、あなたは以下の成分を必要としますshurpaを調理するために推奨される培養液、新鮮なハーブ、塩、野菜maslo.Spetsiiの1.5〜2リットル：クミン、唐辛子、黒胡椒、バジル。 Shurpaは、マルメロ、リンゴ、梅とkuragu.Myasnoyブロススープを追加し、いくつかの地域では豚骨を使用して、事前に準備した方が良いです。スープは透明でなければならないので、それは歪みである必要があります。

豚肉のシュルパのレシピ

タマネギは殻から剥がれ、ナシンクバブストリップ、黄金色が得られるまで植物油で揚げる。豚肉を細かく刻んで、素朴な地殻が得られるまで炒める。その後、肉をタマネギと混ぜ、立方体に切り取ったニンジンやトマトソースを加えます。シュルパの野菜はかなり大きくカットしなければならないことを覚えておいてください。それ以外の場合は通常のスープに似ています。すべての食材は5〜6分間炒め続けます。調製した成分を二重底または釜で鍋に移し、肉汁を注ぐ。パンは強い火の上に置かれ、ブロスを沸騰させる。この間、ジャガイモをはがし、小さな立方体に切断します。スープが沸騰したら、ジャガイモ、塩、スパイスを加えて味をつけます。ソフトポテトが柔らかくなるまで、豚肉からシュウパの調製をさらに20〜25分間続ける。調理する前に数分間、2〜3個の月桂樹の葉をコールドドロンに加えて、東洋料理にスパイシーな味を与え、パセリの枝全体を盛り付けることができます。奉仕する前に、緑の枝を大釜からはずす必要があります。新鮮な細かく切り刻んだパセリまたはコリアンダーを振りかける準備ができたスープ。肉を前もって揚げることなくシュパーパを作るオプションがあります。この場合、泡を注意深く取り除き、ブロスから調製する。肉が準備ができたら、揚げた野菜がそれに加えられる。しかし、このスープのスープはしばしば濁ってしまいます。