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あなたは必要になります

• - 1卵;
• - 160mlの植物油。
• - 0.5杯のマスタード。
• - 0.5ティースプーンの砂糖;
• - 0.5ティースプーンの塩;
• - 新鮮なレモン汁の大さじ。

指示

1

最初のステップは、すべてを準備することです食材。卵15〜20分（冷蔵卵はより良く、より速くホイップ）プリホールド冷凍庫に望ましい、マスタード、塩、砂糖、植物油とレモン汁を測定し、別々の容器に入れました。

2

次に、卵を分解し、タンパク質を卵黄、タンパク質をミキサーに入れ、低速で泡立て始める。泡が現れ始めると、ミキサーをオフにすることなく卵黄をタンパク質に加える必要があります。

3

卵の塩、砂糖、マスタード、レモンに加えてジュース（レモンジュースが手元になければ、それはクエン酸のいくつかのグレインに置き換えることができます、ここでは、最も重要なのは、それをやり過ごさない、そうでなければマヨネーズが酸っぱくなるということです）。中速をオンにして数分間ビートします。

4

期限が切れた後、穴を開ける必要がありますミキサーのボウルに入れて、植物油の薄い細かい塊に注ぎ始めます（最高のヒマワリを洗って、別のものを加えれば、最終的に味が出ます）。必要な密度になるまで質量を打ちます（マヨネーズが液体に変わったら、さらにオイルとビートを加える必要があります）。

5

マヨネーズが準備ができたら、それは必要に応じて試してみて、塩を加えたり、少しレモンジュース、マスタードを加えてください。マヨネーズをガラス容器に入れて蓋を閉め、3日以内に冷蔵庫に保管してください。